ポカポカの畑

ここのところまた少し冬に戻ったような気温です
でも、今日は日差したっぷり!ポカポカ春の日差しに誘われニホンミツバチがぶんぶんやって来ましたねーd0147804_19584707.jpg














実生で育てている柿や、ブラックベリーにも柔らかな新芽が出てきて__d0147804_19590563.jpg














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ウスイエンドウは花盛り 小さな豆が出来てきていて__
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今の時期は野菜も端境期で収穫できるものは無くて淋しいのだけど・・・・・
少し暑さを感じるころになると豆三昧になります__待ち遠しいなぁ

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麦畑を散歩中のモフリン 猫にも嬉しい春の日差し

毎日忙しくてなかなか畑仕事の時間が取れないけど、気分転換に出てくるといろいろ発見があって
ついつい時間を忘れてしまって・・・・・やっぱり畑は良いなぁ~















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# by mokukiti | 2017-04-02 20:22 | 自然農の畑 | Comments(0)

やっと仕込んだー

2月が忙しすぎて、何も出来て無かった・・・・・1ヵ月遅れでやっと味噌を仕込むことが出来ました

昨日から大豆を戻しておき(これはまだ水に漬けたばかりの大豆よ)
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朝から瓶を洗って陽に当てて
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今年は茹でずに、蒸かしてみることにしました
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いい匂いがして来てそろそろいいかな
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麹(麦と米の2種類)、と塩と、潰した大豆を混ぜて
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瓶にぴっちり空気が入らないように詰めて
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ホワイトリカーで汚れをふき取り、きっちり蓋をして、完成!
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冬まで涼しい納戸で静かに静かに麹菌たちが働いて、美味しい味噌を作ってくれます

「蒸かした方が大豆のうまみが逃げないで美味しくなる」と聞いたので、「なるほど!」と
やってみましたが、2つ問題が・・・・
セイロが小さいので大豆の出来具合にむらが出来てしまったのと、茹でるより水分が少ないのでまとまり難く、
水分を足そうにも茹で汁がなーーい!困った、困った・・・
そのまま瓶に詰めたけど、今年はどんな味噌になるのでしょうか~ お楽しみ!









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# by mokukiti | 2017-03-17 20:28 | 日々の事 | Comments(0)

茶棉

今年初めて地植えにした棉
10株ほど植えたのを、毎日のように収穫して大きなザルいっぱいになりました!
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これだけたくさんあると、どれくらいの糸を紡げるのでしょうねぇ~
が、それまでに種を取って、綿打ちして・・・と糸になるまではなかなかですね~
いつになったらできるのだろうか・・・・・




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# by mokukiti | 2017-03-12 21:05 | 自然農の畑 | Comments(0)

いのちの息吹

忙しくしている間に畑や庭はすっかり春に__

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             馬酔木のつぼみも膨らんで・・・
 
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             実エンドウの花が咲き始めて・・・

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             大根の花も次々咲いて・・・     

外に出ることの少なかった1週間、久しぶりにのんびり庭に出て散策__やっと海の底深くから水面に出てきて美味しい空気を吸った感じ
プッハ~~~!!美味い!!!
やっぱり日々変わる外の空気を感じるってことは大事よね~

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# by mokukiti | 2017-03-08 21:45 | 日々の事 | Comments(0)

新春

春の一皿
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初カリフラワー、新キャベツ、新ワカメ
キャベツもカリフラワーも甘~い!
忙しくてワカメ採りに行けなかったので、買ったものですが・・美味しい!
あぁ~春やわ~~
日も長くなってきたし、日差しもキラキラ眩しくなってきたし・・
何だかウキウキしてきますね!
うかれてないで、仕事!仕事!忙しーーー!
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# by mokukiti | 2017-02-20 20:13 | おいしい | Comments(0)

畑のお客さん

今日はいろいろなお客さんで畑はにぎやか

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珍しくホオジロがやって来ました 何をついばんでいるのでしょう
暖かくなってさえずりが始まるときれいな声で歌いますよ♪イッピツケイジョウツカマツリソーロー♪と聞きなしされてます

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ムクドリも大勢でギュルギュル騒がしい

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お待ちしてましたツグミさん
何だかとぼけた感じのツグミはいいですね~

他にメジロやイソヒヨドリ、モズにカラスもやって来ていて、にぎやかにぎやか!

冬の鳥たちは丸々していてかわいい!
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# by mokukiti | 2017-02-14 20:11 | 日々の事 | Comments(0)

今日の畑

畑では冬野菜の大御所、 大根や白菜は残り少なくなってきました
替わってブロッコリーやカリフラワーが大きくなってきましたよ!
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キャベツ畑には、去年は無かったホトケノザやハコベが生えてきてくれて暖かそう
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一つ収穫できました ミニ人参も少し残ってたー
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雪のちらつく寒い一日でしたが、しゃくし菜の菜の花も咲いていたりして、すこ~し春を感じることが出来ました
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人が寒い寒いと震えている間も、野菜たちは春へ春へと歩んでいるのですね~
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# by mokukiti | 2017-02-11 20:26 | 自然農の畑 | Comments(0)

蒸かして干して!

干し芋に挑戦!
蒸かして_
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干して_
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炙って_
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いただきまーす!

去年はサツマイモが良く出来たので、大きいのは寒くなったら干し芋にしよう!と取っておいたのです
大好きな干し芋も、買えば高いですからねぇ~・・・

天気が好くて寒い時期が来るのを待ってました!

お味は_素朴な甘みがじわじわ~っと口に広がり_幸せ~!
けど、皮を取っておいた方が良かったかなぁと反省・・・・来年こそ!
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# by mokukiti | 2017-02-08 21:42 | おいしい | Comments(0)